2 annosta, 30-45 min.
Tarvitset:
- 110 ml WhitePRO ™ -munavalkuaista
- suolaa ja valkopippuria
- ½ dl riisimaitoa
- 5 g kookosöljyä
- 100 g purjoa
- 1 viipale ruisleipää leikattuna kolmioiksi
- ¼ tl leivinjauhetta
- 3 keitettyä perunaa
- 1 iso tomaatti
- hieman ruohosipulia koristeluun ja mausteeksi
- sinappia
- vihreää salaattisekoitusta
Tee näin:
1. Sekoita munanvalkuaiset, suola, pippuri sekä maito ja vatkaa noin minuutin ajan. Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää ne sekä leivinjauhe munaseokseen.
2. Kaada kookosöljy paistinpannulle ja paista siinä ruisleipää noin minuutti molemmilta puolilta.
3. Ota pannu liedeltä. Kaada munamassa pannulle leivän päälle ja anna sen seistä noin. 1 minuutti niin, että pohja asettuu. Ota haarukka ja nosta hieman reunaa niin, että massa valuu sen alle.
4. Laita pannu noin 180 ° C: een uuniin noin 15-20 minuuttia tai kunnes munamassa on kiinteytynyt.
5. Leikkaa keitetyt perunat ja tomaatit viipaleiksi ja lisää ne uunista otetun munapannun päälle. Huuhtele ja leikkaa ruohosipulit paloiksi ja tarjoile sinapin ja vihreän salaatin kanssa.
| Ravintosisältö per 100 g | Per annos |
| 341 kJ/81 kcal 4 g proteiinia 2 g rasvaa 11 g hiilihydraattia 1 g suolaa | 12 g proteiinia 255 kcal |
